Eier verfeinern nicht nur den zarten Geschmack der Nudel und tragen zum satten, gelben Aussehen bei. Sie verbessern auch die Kocheigenschaften und erhöhen den Nährwert.

Die Eier, die wir zur Nudelherstellung verwenden, beziehen wir direkt von Hühnerhaltern aus der Region und schlagen sie selbst jeden Tag frisch auf. Unsere Nudeln enthalten 32% Ei.